Κόκορας στη γάστρα al pastor με κρητικά βότανα και πατάτες στη λαδόκολλα

Η κλασική αραβομεξικάνικη συνταγή συναντά τον χωριάτικο κόκορα και σκαρφαλώνει στα βουνά της Κρήτης!